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最愛のトイプー2頭&スタンプー1頭との毎日の記録


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たけのこ肉詰め


   5/12(木)の夜ごはん

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        *たけのこ肉詰め


   義母から貰ったたけのこは
   細くて小ぶりなものが数本だったのですが
   なかには 「竹になりかけてんじゃーん!」なものも いくつか・・。

   そんなのは 表面を剥き、かたい部分を切り落とし、
   細かく切って挽き肉と混ぜ、
   
   まだやわらかそうな たけのこに詰めて焼きました。

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   残ったたけのこは
   炊き込みご飯にしました。(画像なし)


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             *さわらと白菜のトマトソース焼き
             *野菜サラダ



   一口大に切ったさわらに塩コショーして
   小麦粉をまぶして、にんにくと多目のオリーブ油で焼きます。

   いったん取り出し、白菜、玉ねぎ、舞茸を炒めて
   トマト缶、コンソメなどなど加えて煮込み、
   最後にさわらを戻してトマト煮が出来上がり。

   これだけでもいいけど・・・
   さらに粉チーズをたっぷりふりかけてトースターで焼いてみました。

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by naotanmen | 2011-05-13 11:03 | 夜ごはん | Comments(0)